Mammutsteaks und Dinosaurierzoos – welche Tiere begegnen uns in der Zukunft?
Das Center for Genomic Gastronomy ist ein von Künstler*innen geleitetes Ideenlabor, das sich mit Fragen einer zukünftigen Ernährung beschäftigt. Unter Einbindung eines weltweiten Netzes aus Wissenschaftler*innen transportieren sie mit dem „De-Extinction Deli“-Projekt Fragen rund um das Rückzüchten, Aussterben und Wiederbeleben / Wiederansiedeln von unterschiedlichen ausgestorbenen Spezies in den Museumskontext.